Công Nghệ, Tin tức - sự kiện
Hướng dẫn định lượng thành phần Nitơ theo Kjeldahn
Th6
Hướng dẫn định lượng thành phần Nitơ theo Kjeldahn
Để định lượng được thành phần Nitơ theo Kjeldahn gồm 2 bước:
I. Định lượng thành phần Nitơ theo Kjeldahn:
– Định lượng thành phần Nitơ theo Kjeldahn trong những hợp chất có nitơ (Protein, acid amin, các hợp chất nitơ hữu cơ…) theo phương pháp Kjeldahn.
– Tán mẫu cho nhuyễn và đều
– Cân mẫu trên một loại giấy cân không có nitơ trên cân tiểu li có độ chính xác 0.001g.
– Đặt vật dụng cân lên trên mặt cân và điều chỉnh phiếm T trở lại số 0.
– Cho giấy cân mẫu vào trong lọ mẫu.
– Cho 1 viên chất xúc tác vào trong lọ nấu.
– Cho 20 ml acid sulfuric đậm đặc vào ống trụ đo, sau đó cho lượng acid này vào lọ nấu.
– Lắc nhẹ và đều lọ nấu để mẫu có thể hòa tan trong acid.
– Đun nóng trước máy đun Inkel 15 phút với công suất cao hoặc điều chỉnh ở nhiệt độ nhất định khi dùng các loại máy nấu dạng khối.
– Đặt cẩn thận giá đựng các lọ mẫu vào máy nấu và đặt thêm hệ thống hút khí lên trên các lọ mẫu này.
– Nối hệ thống hút khí với thiết bị và mở máy.
– Đun các lọ mẫu cho đến khi mẫu có màu xanh lá cây trong hoặc không màu.
– Đem hệ thống hút khí ra khỏi các lọ nấu, mang đựng các lọ ra khỏi máy đun.
– Đặt một lọ mẫu vào trong máy chưng bằng hơi nước.
– Đặt lọ cho đúng vị trí và kiểm soát việc bịt kín giữa lọ và hệ thống chưng.
– Kiểm soát cẩn thận các đơn vị của máy chưng
+ Thùng chứa nước tinh chất
+ Thùng chứa dung dịch acid boric (1% trong nước)
+ Thùng chứa xút NAOH
+ 0.1M acid clohydric (chất định chuẩn)
– Chọn chương trình và mở máy
– Sau khi chưng cất xong, mang lọ mẫu ra khỏi máy và cho lọ mẫu mới vào làm tương tự.
II. Chuẩn độ thành phần Nitơ:
– Lọ Erlen sau khi chưng cất sẽ được mang ra khỏi máy chưng cất.
– Cho 5 giọt Taschiro (chất chỉ thị) vào lọ Erlen.
– Định chuẩn độ với khuấy từ với máy STI, 50ml ống nhỏ giọt chuẩn độ với 0.1ml acid clohydric cho đến khi đổi sang màu tím.
Công thức tính:
Thành phần protein được tính theo công thức sau:
N(%)= (Lượng sử dụng HCL (ml) x 1.4007 x nồng độ (dung dịch chuẩn))/ trọng lượng cân mẫu (g)
Thành phần Protein (%) = N x 6.25
– Rửa sạch bơm xút NAOH sau khi sử dụng với nước tinh chất.
*Các thiết bị cần sử dụng để định lượng thành phần Nitơ theo phương pháp Kjeldahn:
– Máy chưng cất đạm theo phương pháp Keldahn
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Ms.Yến – 094 936 0692 (Zalo)
Skype: citi.yeudau
Email: yenluu010@gmail.com